Nghỉ lễ, làm ngay chả ốc nướng thơm nức mũi, làm nhiều tưởng thừa mà cả nhà ăn hết sạch
Sắp đến dịp nghỉ lễ 30-4, 1-5, nếu chưa nghĩ ra món gì để chế biến cho cả nhà thưởng thức, chị em có thể làm món chả ốc. Chả ốc không những thơm nức mũi mà còn có vị giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Nghỉ lễ, làm ngay chả ốc nướng thơm nức mũi, làm nhiều tưởng thừa mà cả nhà ăn hết sạch
xem thêm : shop hoa tươi phú thọ
món ăn ngon nhất thế giới, món ăn ngon hàng ngày
Sắp đến dịp nghỉ lễ 30-4, 1-5, nếu chưa nghĩ ra món gì để chế biến cho cả nhà thưởng thức, chị em có thể làm món chả ốc. Chả ốc không những thơm nức mũi mà còn có vị giòn sần sật vô cùng hấp dẫn.
Là người rất thích chả ốc nên thỉnh thoảng chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) lại làm món này cho các con thưởng thức. Không những thế, các bé còn thì mùi thơm của lá lốt nên làm món ăn này quả thật là “bậc thầy” đánh bay cơm.
Chị Tô Hưng Giang
Tham khảo cách làm chả ốc của chị Hưng Giang dưới đây:
Nguyên liệu
– Thịt ốc nhồi: 500gr (ngoài ra mọi người có thể làm bằng ốc mít và các loại ốc mình thích)
– Giò sống: 150gr
– Thịt nạc vai xay: 150gr (phần có nhiều mỡ một chút)
– Mộc nhĩ: 3 cái
– Nấm hương: 5 cái
– Lá lốt: 6 lá
– Gừng băm: 1 thìa cà phê
– Tỏi băm: 1 thìa cà phê
– Hành củ băm: 1 thìa cà phê
– Trứng gà: 1 quả
– Gia vị: bột nêm, bột canh
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
– Thịt ốc đem bóp với chút muối và dấm, rửa lại thật sạch, thái nhỏ, đừng thái nhỏ hoặc băm nhỏ quá để khi ăn còn cảm nhận được độ giòn của miếng thịt ốc.
– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch thái nhỏ, băm nhỏ.Lá lốt thái sợi nhỏ.Giò sống mua sẵn
– Thịt xay nếu mua sẵn thì đem băm lại một chút cho thịt được nhuyễn hơn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp thịt ốc
– Cho thịt ốc, thịt xay, giò sống, mộc nhĩ, nấm hương, hành củ băm, tỏi băm, gừng băm, lá lốt thái sợi vào bát to.
– Đập thêm một quả trứng gà vào, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, ai ăn đường thì thêm 1 thìa cà phê đường hoặc bột ngọt, 1,5 thìa canh dầu ăn. Đi bao tay và trộn thật đều các nguyên liệu cho hoà trộn vào nhau.
Bước 3: Nặn chả ốc
– Có thể nặn các viên chả nhỏ dẹt như bún chả, hoặc có thể cuộn lá lốt như chả lá lốt bình thường vẫn hay làm. Làm viên nhỏ chả sẽ thơm và ngon hơn làm dày và to. Cũng có thể cho vào khuôn bánh như trong bài.
Bước 4: Nướng chả ốc
Nướng bằng nồi chiên không dầu:
– Lần 1: 160 độ C trong 15 phút
– Lần 2: tăng nhiệt lên 180 độ C nướng trong 5 phút.
– Lần 3: 200 độ C nướng trong 3-4 phút để làm vàng mặt.
Vì làm miếng chả to nên set nhiệt như trên. Nếu miếng chả nhỏ hơn có thể thay đổi cách set nhiệt tùy theo khẩu vị mỗi gia đình.
Lưu ý: Cuốn ốc vào lá lốt hoặc nặn viên chả ốc kích cỡ nhỏ, dẹt sẽ thơm ngon hơn.
Nếu không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì đem chiên vàng với dầu ăn.
Bước 5: Pha nước chấm
– Pha nước mắm gừng theo tỉ lệ: 1:1 tức là: 1 mắm, 1 đường, 1 chanh, ớt, tỏi, gừng băm, thêm chút lá chanh thái sợi.
Món ăn này thật thích hợp để đãi cả nhà dịp nghỉ lễ sắp tới.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://phunuvietnam.vn/nghi-le-lam-ngay-cha-oc-nuong-thom-nuc-mui-lam-nhieu-tuong-thua…Nguồn: https://phunuvietnam.vn/nghi-le-lam-ngay-cha-oc-nuong-thom-nuc-mui-lam-nhieu-tuong-thua-ma-ca-nha-an-het-sach-51202029411432677.htm
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that
supports HTML5 video
món ăn ngon . món ăn ngon dễ làm, các món ăn ngon, món ăn ngon lạ miệng
món ăn ngon mỗi ngày ,món ăn ngon hà nội , món ăn ngon sài gòn ,món ăn ngon đà nẵng, món ăn ngon đà lạt , món ăn ngon nhất thế giới, món ăn ngon hàng ngày
món ăn ngon ở huế
xem thêm shop hoa tươi cà mau
Sắp đến dịp nghỉ lễ 30-4, 1-5, nếu chưa nghĩ ra món gì để chế biến cho cả nhà thưởng thức, chị em có thể làm món chả ốc. Chả ốc không những thơm nức mũi mà còn có vị giòn sần sật vô cùng hấp dẫn.
xem thêm >> hoa sinh nhật, hoa khai trương, hoa chia buồn , điện hoa 24gio . shop hoa tươi , shop hoa tươi
điên hoa 24gio , hoa tươi đẹp không tưởng, hoa tươi
cây ba kích, đặt tên đẹp ,Những câu nói hay , Rối Loạn Cương dương ,
xem thêm >> hoa sinh nhật đẹp , hoa tươi cà mau , điên hoa chia buồn , dien hoa
Hãy Goi Ngay ( Hoa Đẹp Rẻ Sang ) Giao Miễn Phí , Bạn Đang cần tìm shop hoa, hãy goi ngay shop nhé, nhận giao hoa tận nơi miễn phí, có hóa đơn vat, dịch vụ điện hoa chuyên nghiệp
